Banana bread

Banana bread

Add to Week Menu

Servings12

Community Recipe

Public Contribution

This recipe is shared by the community

Een voedzaam en heerlijk zoet bananenbrood zonder geraffineerde suikers. Gemaakt met havermout, dadels en blauwe bessen – perfect als ontbijt, tussendoortje of gezonde traktatie.

Ingredients

  • 200 g
    rolled oats
  • 3 tsp
    cinnamon powder
  • 1 tsp
    salt
  • 200 g
    dates
  • 100 ml
    oat milk
  • 2 pcs
    banana
  • 100 g
    blueberries
  • 1 tsp
    baking soda
  • 1 tbsp
    apple cider vinegar

Instructions

  1. 1Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed een cakevorm met bakpapier of vet in.
  2. 2Maal de havermout in een keukenmachine tot een fijn meel. Meng dit in een grote kom met het zout en de kaneel.
  3. 3Snijd de dadels in kleine stukjes en blend ze samen met de havermelk tot een glad mengsel.
  4. 4Prak de bananen fijn in een aparte kom.
  5. 5Meng het dadelmengsel met het havermoutmeel en roer vervolgens de geprakte banaan erdoor tot een egaal beslag ontstaat.
  6. 6Voeg de blauwe bessen toe aan het beslag en roer voorzichtig door.
  7. 7Meng in een klein kommetje de baking soda met appelciderazijn. Roer dit bruisende mengsel direct door het beslag.
  8. 8Schep het beslag in de cakevorm en bak 45 minuten in de voorverwarmde oven. Controleer met een satéprikker of het brood gaar is.
  9. 9Laat het bananenbrood afkoelen in de vorm voordat je het aansnijdt. Serveer als gezond tussendoortje of ontbijt.

Nutrition

No nutritional information available for this recipe.

snack (zoet)
Source:Your 50 days of green happiness:343

Recipes and nutritional values are for inspiration only and are no substitute for professional dietary or medical advice. If you have allergies, always check the ingredient labels.