Hutspot stampot

Hutspot stampot

Toevoegen aan weekmenu

Bereidingstijd20 min
Kooktijd25 min
Totale tijd45 min
MoeilijkheidMakkelijk
Porties4

plan-t food

Recepten, weekmenu's en boodschappenlijsten — bij elkaar.

Een klassieke Hollandse stamppot van aardappelen, wortels en uien. Geserveerd met vegetarische rookworst, speckjes en jus – heerlijk comfortfood voor koude dagen.

Ingrediënten

Hoeveelheden voor 4 porties

  • 1000 g
    aardappel (vastkokend)
  • 750 g
    wortels
  • 300 g
    ui
  • 300 ml
    jus
  • 1 stuks
    vegan spekjes
  • 1 stuks
    vegetarische rookworst

Bereidingswijze

  1. 1Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Schil de wortels en snijd deze in dunne plakjes of kleine blokjes. Snijd de uien in halve ringen.
  2. 2Doe de aardappelen, wortels en uien samen in een grote pan en voeg water toe tot alles net onder staat. Voeg een snuf zout toe.
  3. 3Breng aan de kook en laat 20–25 minuten zachtjes koken tot alles gaar is.
  4. 4Verwarm ondertussen de vegetarische rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking (in water of in de magnetron).
  5. 5Bak de vegetarische spekjes in een droge koekenpan tot ze goudbruin en krokant zijn. Zet apart.
  6. 6Giet de aardappelen, wortels en uien af en laat even droogstomen met de deksel van de pan.
  7. 7Stamp alles grof of fijn naar wens met een stamper. Voeg eventueel wat boter of melk toe voor een smeuïger resultaat.
  8. 8Roer de gebakken speckjes door de hutspot en breng op smaak met peper en zout.
  9. 9Serveer de hutspot met de rookworst en verwarmde jus.

Voedingswaarde

Per portie

  • Calorieën635
  • Eiwitten17.4 g
  • Koolhydraten69.5 g
  • Vetten28.6 g
  • Vezels15.2 g

Geschat op basis van de ingrediënten — niet opgegeven door de bron.

avg

Recepten en voedingswaarden zijn bedoeld ter inspiratie en vervangen geen professioneel dieet- of medisch advies. Controleer bij allergieën altijd de etiketten van de ingrediënten.

Meer recepten zoals dit

Groene asperges met portobello steak

Een smaakvol hoofdgerecht met geroosterde groenten en kruidige portobello’s.

Gemiddeld
avg
2
55 min
0
835

Groene asperges met portobello steak

Doorplan-t food
Boerenkool stamppot

Een oer-Hollandse winterklassieker: smeuïge aardappelpuree gemengd met gekookte boerenkool, op smaak gebracht met mosterd, nootmuskaat en geserveerd met jus, appelmoes en een stevige vleesvervanger.

Makkelijk
avg
4
45 min
0
885

Boerenkool stamppot

Doorplan-t food
AVG'tje

Een klassiek Nederlands bordje met Aardappelen, (seizoens)Groenten en een Vleesvervanger. Geserveerd met jus en appelmoes voor de liefhebber. Simpel, voedzaam en vertrouwd.

Makkelijk
avg
4
45 min
0
683

AVG'tje

Doorplan-t food
Engels ontbijt

Een stevige en klassieke Engelse ontbijtplank met eieren, worst, bonen, toast, gebakken champignons en tomaten. Perfect voor een ontspannen en vullende start van de dag.

Makkelijk
ontbijt
2
30 min
0
658

Engels ontbijt

Doorplan-t food