Hutspot stampot

Toevoegen aan weekmenu

Porties

Dag

Tijd

Toevoegen aan weekmenuToevoegen aan mijn recepten

Porties4

Community-recept

Openbare bijdrage

Dit recept wordt gedeeld door de community

Een klassieke Hollandse stamppot van aardappelen, wortels en uien. Geserveerd met vegetarische rookworst, speckjes en jus – heerlijk comfortfood voor koude dagen.

Ingrediënten

• 1000 g
  aardappel (vastkokend)
• 750 g
  wortels
• 300 g
  ui
• 300 ml
  jus
• 1 stuks
  speckjes
• 1 stuks
  vegetarische rookworst

Bereidingswijze

1. 1Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Schil de wortels en snijd deze in dunne plakjes of kleine blokjes. Snijd de uien in halve ringen.
2. 2Doe de aardappelen, wortels en uien samen in een grote pan en voeg water toe tot alles net onder staat. Voeg een snuf zout toe.
3. 3Breng aan de kook en laat 20–25 minuten zachtjes koken tot alles gaar is.
4. 4Verwarm ondertussen de vegetarische rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking (in water of in de magnetron).
5. 5Bak de vegetarische speckjes in een droge koekenpan tot ze goudbruin en krokant zijn. Zet apart.
6. 6Giet de aardappelen, wortels en uien af en laat even droogstomen met de deksel van de pan.
7. 7Stamp alles grof of fijn naar wens met een stamper. Voeg eventueel wat boter of melk toe voor een smeuïger resultaat.
8. 8Roer de gebakken speckjes door de hutspot en breng op smaak met peper en zout.
9. 9Serveer de hutspot met de rookworst en verwarmde jus.

Voedingswaarde

Geen voedingswaarde beschikbaar voor dit recept.

avg

Recepten en voedingswaarden zijn bedoeld ter inspiratie en vervangen geen professioneel dieet- of medisch advies. Controleer bij allergieën altijd de etiketten van de ingrediënten.