Marokkaanse linzensoep

Marokkaanse linzensoep

Toevoegen aan weekmenu

Porties4

Community-recept

Openbare bijdrage

Dit recept wordt gedeeld door de community

Een eenvoudige maar voedzame soep met linzen, tomatenpuree en Marokkaanse specerijen. Heerlijk verwarmend, vooral met vers brood erbij om in de rijke saus te dopen.

Ingrediënten

  • 400 g
    linzen (bruin)
  • 1 stuks
    ui
  • 4 el
    zonnebloemolie
  • 70 g
    tomatenpuree
  • 1 el
    zoete paprika poeder
  • 1 tl
    gemalen komijnzaad
  • 2 tl
    zout
  • 1 tl
    zwarte peper
  • 1500 ml
    water
  • 1 stuks
    groente bouillon

Bereidingswijze

  1. 1Pel en snipper de ui.
  2. 2Verhit de zonnebloemolie in een grote pan en fruit de ui enkele minuten tot glazig.
  3. 3Voeg de tomatenpuree, zoete paprikapoeder, komijn, zout en zwarte peper toe. Roer kort door om de smaken los te maken.
  4. 4Voeg de bruine linzen toe samen met het water en het verkruimelde groentebouillonblokje.
  5. 5Breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat de soep met de deksel op de pan 45–60 minuten zachtjes koken, of tot de linzen volledig gaar zijn. Roer af en toe door om aanbranden te voorkomen.
  6. 6(Optie: gebruik je een snelkookpan? Dan is de kooktijd slechts 15–20 minuten nadat de pan druk heeft opgebouwd.)
  7. 7Proef en breng indien nodig extra op smaak met zout of specerijen.
  8. 8Serveer de soep warm in diepe borden of kommen, met vers warm brood om in de kruidige saus te dopen.

Voedingswaarde

Geen voedingswaarde beschikbaar voor dit recept.

soepmarokkaans

Recepten en voedingswaarden zijn bedoeld ter inspiratie en vervangen geen professioneel dieet- of medisch advies. Controleer bij allergieën altijd de etiketten van de ingrediënten.