Pokebowl
Toevoegen aan weekmenu
Bereidingstijd25 min
Kooktijd20 min
Totale tijd45 min
MoeilijkheidMakkelijk
Porties4
Vegan pokébowl met quinoa en tempeh
Ingrediënten
Hoeveelheden voor 4 porties
- 300 gquinoa
- 1 stuksmango
- 125 gzeewiersalade
- 1 stuksavocado
- 1 stukskomkommer
- 200 gtempeh
- 2 elketjap
- 6 elsojasaus
- naar smaakwasabi
- naar smaakfurikake
- naar smaaksesamzaad
- 200 gedamame bonen
Bereidingswijze
- 1Kook de quinoa en de edamamebonen volgens de gebruiksaanwijzing en laat afkoelen
- 2Snijd de avocado, mango en komkommer in hapklare stukken
- 3Meng de sojasaus met een beetje wasabi naar smaak
- 4Snijd de tempeh in blokjes van een halve tot hele cm. Bak de tempeh vervolgens in een beetje zonnebloemolie totdat deze bruin is. Voeg de laatste minuut wat ketjap en sojasaus toe naar smaak
- 5Schep wat quinoa op en voeg de verschillende ingrediënten toe. Schenk wat dressing eroverheen en garneer naar smaak met sesamzaadjes en/of furikake.
Voedingswaarde
Per portie
- Calorieën566
- Eiwitten28.5 g
- Koolhydraten68.2 g
- Vetten16.5 g
- Vezels14.7 g
Geschat op basis van de ingrediënten — niet opgegeven door de bron.
vegetarischvegan
Recepten en voedingswaarden zijn bedoeld ter inspiratie en vervangen geen professioneel dieet- of medisch advies. Controleer bij allergieën altijd de etiketten van de ingrediënten.
